Un portacuchillos magnético, instalado en la pared de la cocina, permite colocar cuchillos encima. Esto no sólo organiza los cuchillos, embellece el medio ambiente, reduce los riesgos de seguridad, sino que también evita la acumulación de agua y la corrosión. Pero, ¿son seguros los portacuchillas magnéticos? ¡Descubrámoslo juntos!
Un portacuchillas magnético no se romperá por sí solo a menos que se dañe intencionalmente. El magnetismo no desaparecerá por sí solo. Funciona con la mayoría de los cuchillos, pero no atrae los cuchillos hechos de acero inoxidable austenítico. No tiene problemas para atraer cuchillos fabricados en acero inoxidable martensítico. Los portacuchillos magnéticos de la cocina pueden sujetar los cuchillos de forma segura y cómoda, lo que facilita el acceso a ellos. La mayor ventaja es que mantienen las hojas secas y libres de óxido-. Por lo tanto, se están volviendo cada vez más populares. Los cuchillos de acero inoxidable en sí no son magnéticos, pero pueden ser atraídos por portacuchillas magnéticos. El mineral de hierro, después de ser fundido en un alto horno para eliminar impurezas, se convierte en acero. Luego se añade una cantidad adecuada de cromo. Cuando el contenido de cromo alcanza un cierto porcentaje, la resistencia a la corrosión del acero sufre un cambio repentino, de ser propenso a oxidarse a no oxidarse, y de no-corrosivo a ser resistente a la corrosión-. El acero inoxidable martensítico tiene un alto contenido de carbono, mientras que el acero inoxidable austenítico tiene un bajo contenido de carbono. Al rectificar los dos tipos de acero inoxidable con una muela abrasiva, el que produce más chispas es el acero inoxidable martensítico, y el que produce menos chispas es el acero inoxidable austenítico. Alternativamente, se puede utilizar un imán para atraer los dos tipos de acero inoxidable; el que se siente atraído por el imán es el acero inoxidable martensítico, mientras que el que no se siente atraído es el acero inoxidable austenítico. Si se templan ambos tipos de acero inoxidable, el de mayor dureza es el acero inoxidable martensítico y el de menor dureza es el acero inoxidable austenítico.
